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不吃早餐對身體的危害,已經被越來越多的人所認識到.高空作業車司機一早起床就空著肚子去上班,**當其沖受傷害的就是消化系統.此后會出現低血糖,嚴重時會直接“餓昏”.早餐一定要吃,但同時也要注意該怎么吃,不該怎么吃.不恰當的早餐飲食習慣,同樣會損害你的健康,帶走你的快樂.有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法,您要記住:不能這樣吃!
吃法一:“回味早餐”
早餐內容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,**天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下.這樣的早餐制作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面.
評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害.
建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透.
吃法二:速食早餐
早餐內容:各種西式快餐
受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好.而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯.
評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害.用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物.另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養.
建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入.另外**不要長期食用.
吃法三:傳統風味早餐
早餐內容:油條、豆漿
受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶**下,習慣了早上吃油條加豆漿的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”.
評點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題.食物經過高溫油炸之后,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用.
建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法**少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補充蔬菜.
吃法四:零食早餐
早餐內容:各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等.
受歡迎原因:很多人都在家里放一些零食儲備,以備不時之需.而早上起來后,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷.
評點:平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中**重要的早餐,那就是非常不科學的了.湖北省營養學會理事、協和**營養師蔡紅琳說,不吃早飯或將豆漿當早飯,這樣并不能減肥,還可能增肥——饑腸轆轆時,容易吃下額外的零食,熱量更高.零食多數屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態的人體來說,是不利于消化吸收的.而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵.
吃法五:運動型早餐
早餐內容:路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動……
受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決.小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的**選擇,買上一份,就邊走邊吃……
評點:邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入.
建議:高空作業車司機如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是**買回家或者到單位吃.盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康.